冷凍物流
製品は冷凍で出荷・保管します。ご使用まではコールドチェーンを途切れさせないようお願いいたします。
品質
品質と製法
HPP（高圧処理）、冷凍、分量管理を組み合わせ、多店舗展開のドリンクメニューでも味を安定させる仕組みをご紹介します。
HPP（高圧処理）
HPP は非加熱の高圧殺菌です。加熱せずに高圧をかけることで微生物を抑制しやすく、加熱処理に比べて香り・色合い・フレッシュ感をよりやさしく保ちます。
- 非加熱 — 加熱処理を行いません
- 自社設備で処理
- HPP処理の後に冷凍し、鮮度を閉じ込めます
- 保存温度の目安：−18°C 以下
- 賞味期間は約12か月
コールドチェーンと店舗オペレーション
分量管理
ワンパック・ワンカップ（分量管理済み）で、店舗ごとのレシピのばらつきを抑えます。
仕込み作業を軽減
主力ドリンクではフルーツのカットや複雑な仕込みは不要です。注ぐ、希釈する、氷を入れるだけです。